Im Jahr 1933 erwarb Willy Schreiber die Konditorei, damals besser bekannt als Kaffee Monopol, von Max Hofmann. Aus dieser Zeit exisiert noch diese Postkarte.
1952 übernahm und führte Erich Schreiber das Geschäft in Schlettau.
Seit dem 1. Juli 1992 führen Rolf Schreiber mit seiner Frau Gabriele in der 3. Generation das heutige Café Schreiber am bekannten Standort in Schlettau.
Nach dem Komplettumbau im Jahre 1993 präsentiert sich das Café heute mit seiner romantischen Wiener Kaffeehausatmosphäre.
